더운 날씨가 이어지다 보니 혹시나 하는 마음에 어떤 식재료든 일단 냉장고에 넣게 됩니다. 대부분 냉장고에서 넣어두면 음식의 신선도가 그대로 유지될 거라고 생각하지만, 냉장보관 하였다가 오히려 영양이나 맛이 사라지거나, 일찍 상할 수 있어 주의가 필요합니다. 1. 수박 여름 대표과일 수박, 덥고 목마를 때 시원한 수박 먹으면 당도 보충하고, 수분도 채울 수 있어 여름에 많은 사랑을 받는 과일입니다. 그러나 수박을 시원하게 먹기 위해 자르지 않은 수박을 냉장 보관하는 것은 좋지 않은 방법인데요, 그 이유는 바로 낮은 온도에서 수박을 보관할 경우 과육이 딱딱해져 단맛을 잃고 흐물흐물한 상태로 변하게 됩니다. 수박을 신선하게 먹고 싶다면, 수박을 깍둑 썰어 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 방법이 가장 좋습니다. ..

자연주의 라이프 2021. 9. 15. 14:41