더운 날씨가 이어지다 보니 혹시나 하는 마음에 어떤 식재료든 일단 냉장고에 넣게 됩니다. 대부분 냉장고에서 넣어두면 음식의 신선도가 그대로 유지될 거라고 생각하지만, 냉장보관 하였다가 오히려 영양이나 맛이 사라지거나, 일찍 상할 수 있어 주의가 필요합니다. 1. 수박 여름 대표과일 수박, 덥고 목마를 때 시원한 수박 먹으면 당도 보충하고, 수분도 채울 수 있어 여름에 많은 사랑을 받는 과일입니다. 그러나 수박을 시원하게 먹기 위해 자르지 않은 수박을 냉장 보관하는 것은 좋지 않은 방법인데요, 그 이유는 바로 낮은 온도에서 수박을 보관할 경우 과육이 딱딱해져 단맛을 잃고 흐물흐물한 상태로 변하게 됩니다. 수박을 신선하게 먹고 싶다면, 수박을 깍둑 썰어 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 방법이 가장 좋습니다. ..

자연주의 라이프 2021. 9. 15. 14:41

음식을 먹으면 영양소가 소화, 흡수되어 에너지로 사용되고 쓰고 남은 에너지는 축적이 됩니다. 그런데, 음식을 먹거나 소화, 흡수하는 데에도 에너지를 사용한다는 사실! 알고 계셨나요? 하루에 사용하는 에너지의 10%가 음식을 먹거나 소화하는 데에 쓰는 에너지로 사용됩니다. 이 때, 음식 자체의 에너지가 매우 낮거나 거의 0에 가깝다면 오히려 먹어서 에너지를 더 사용하게 됩니다. 보통 섬유질이 풍부하고 수분을 많이 함유한 식품이 해당됩니다. 아이러니하게도 먹으면 오히려 살이 빠지는 음식인 마이너스 칼로리 식품! 어떤 음식이 마이너스 칼로리 식품인지 알아볼까요? 1. 아스파라거스 아스파라거스에는 비타민 A를 포함해 비타민 C, E, K가 풍부하게 들어있습니다. 이 외에도 섬유질을 포함한 항산화 물질이 함유되어..

카테고리 없음 2021. 1. 20. 11:11