안녕하세요 간만에 맥주광장이 돌아왔습니다. 오늘도 즐거운 릴레이 시음 시간입니다. 이거 없으면 어쩐지 섭섭하죠? 오늘은 런던 프라이드와 필스너 우르켈입니다. 아는 맥주가 하나 나와서 반갑네요. 필스너 우르켈이요. 물론 여러분도 잘 아시는 맥주겠지만… 이 두 맥주의 스타일은 런던 프라이드가 페일 에일, 그리고 필스너 우르켈은 라거라는데요. 어떤 기준으로 같이 시음하는 걸까요? 사실 별 관련은 없지만, 맥주 역사에 있어서 빼놓을 수 없는 중요한 두 맥주라고 하네요. 두 맥주에 대한 이야기 궁금하시죠? 아래 영상으로 함께 확인해 보아요!

효모사피엔스 2021. 1. 29. 11:19

맥주 초보분들을 위한 맥주야 알려줘! 시간입니다. 전에 맥주의 재료편 기억나시나요!? 맥아 홉 물로 만드는 맥주. 그런데 편의점에서 흔히 보는 주류 중에 맥주가 아닌 친구들이 있다고 합니다. 바로 이런 종류들인데요. 결론적으로는 맥주가 아니라고 합니다. 그런데 왜 다들 맥주라고 생각하고 있는 걸까요? 어떤 이유에서 오해를 받는지, 맥주로 오인하는 이 주류들이 어떤 종류인지 궁금하네요. 그리고 오늘도 뭔가 이야기를 가지고 오신 MC조님! 맥주 얘기하다 말고 사이다요? 왜 칠성사이다요? 궁금한 이야기들을 아래 영상으로 함께 만나보아요!

효모사피엔스 2021. 1. 22. 10:59

안녕하세요~ 여러분~ 오늘은 맥주야 알려줘! 에서 인사드립니다. 이번에는 맥주의 스타일에 대한 내용입니다. 스타일? 맥주의 종류를 이야기하는 걸까요? 보통의 사람들은 이 맥주 스타일에 익숙하지 않다고 하네요. 왜 그럴까요? 궁금하네요. 맥주계에는 위와 같은 말이 있다고 합니다. 맥주의 스타일이 무엇일지? 바로 영상으로 확인하시죠! 매력 넘치는 맥주의 세계를 알아보세요!

효모사피엔스 2021. 1. 15. 11:00

오늘도 즐거운 릴레이 시음 시간이~~~ 돌아오진 않았고요. 이번에는 크리스마스를 기념해서 특별히 겨울 맥주에 대한 얘기를 나누었다고 하네요. 어떤 겨울 맥주들이 나왔을지 궁금하네요. 역시 겨울 하면 모닥불, 크리스마스 트리, 선물들이죠! 그런데 여기에 어울리는 맥주가 있다고요? 아하 윈터워머라고 하는군요. 몸을 데우는 용도로, 그 외에도 향신료를 첨가한 특별한 맥주도 있다고 합니다. 살찐돼지, 김만제 원장님께 무슨 일이 일어난 걸까요? 영상으로 특별한 겨울 맥주들과 살찐돼지에게 무슨 일이 일어났는지 확인해보아요!

효모사피엔스 2021. 1. 8. 16:41

안녕하세요~ 오늘은 걸어서 맥주속으로! 시간입니다. 걸어서 맥주속으로는 효모사피엔스 채널에서 인터뷰 & 탐방기를 게시하고 있는 카테고리입니다. 맥주를 만드는 사람이라면 모를 수가 없는 바로 그 가게. 효모사피엔스팀이 서울 홈브루를 다녀왔다고 하네요. 이탈리아에서 온 스테파노 사장님의 이야기를 들어봤다는데요. 원래 가게의 주인이었던 미국 분들로부터 가게를 인수하고, 현재에 이르기까지… 그리고 홈 브루잉 시장에 대한 얘기도 나눠보았다고 합니다. 또! 살찐돼지 김만제 원장님께서 서울 홈브루를 직접 방문해서, 실제 주문을 하고, 구매를 하기까지의 과정도 담았다고 하네요! 자세한 내용이 궁금하시다면 아래 영상으로 함께해요!

효모사피엔스 2021. 1. 1. 14:20

안녕하세요! 여러분, 메리 크리스마스! 코로나19 시대여서 크리스마스, 연말, 연시도 어쩔 수 없이 집안에서 보내게 되었네요. 오늘은 맥주광장보다 좀 더 가벼운 주제를 다루는 맥주팡팡으로 인사드려요~~ 요즘은 맥주를 마시려고 하면 어쩔 수 없이 집 앞 편의점에서 살 수 밖에 없죠. 그래서 준비했습니다. 살찐돼지와 MC조가 추천하는 편의점 맥주 4캔 조합! 주변 편의점의 맥주들을 탈탈 털어 오셨다고 하네요! 첫 번째 조합은 밀맥주 조합!! 편의점에서 구성할 수 있는 4캔의 서로 다른 밀맥주가 어떤 걸까요? 두 번째 조합은 순한 라거 타입의 맥주 조합입니다! 편의점에 워낙 다양한 라거들이 있다 보니까 이건 저도 생각나는 몇몇 조합이 있네요. 세 번째 조합도 라거인데, 이제 풍부한 타입의 라거 맥주들의 조합입..

효모사피엔스 2020. 12. 25. 17:16

맥주광장 릴레이 시음이 돌아왔습니다. 오늘은 기네스 드래프트와 풀러스 런던 포터 두 종을 시음한다고 하네요. 포터, 포터가 뭘까요. 보이는 것처럼 어두운 색의 맥주인 것은 맞는 것 같은데, 어 그런데 스타우트도 어두운 색 맥주라고 했는데요? 스타우트와 포터의 차이가 뭔가요? 이 질문은 맥주를 공부하는 분들의 공통 질문이라고 하는데요. 이번에도 역시 깨알상식 코너로 기네스에 얽힌 얘기를 알아보는 것은 물론, 아까 궁금했던 스타우트와 포터, 어떤 차이가 있는지 아래 영상으로 함께 알아보아요!!

효모사피엔스 2020. 12. 18. 10:35

맥주 완전 초보를 위한 맥주야 알려줘 시간입니다! 지난 시간까지 맥아, 홉을 알아봤었는데요. 이번에는 효모입니다. 우리 채널 이름도 ‘효모’사피엔스인데요. 맥주의 4대 재료 중 유일하게 살아있는 재료입니다. 아주 중요하죠. 이것이 효모의 모습이라고 합니다. 어디에서나 쉽게 찾을 수 있고, 우리나라 여러 음식의 발효 과정에도 효모가 관여를 하고 있죠. 효모의 종류는 매우 많다고 하는데요. 어떤 효모들은 특유의 발효 맛이 있다고도 하고요. 맥주에 쓰이는 효모들은 어떤 것들이 있고, 어떤 특징이 있을까요? 맥주야 알려줘 영상으로 함께 확인하시죠!

효모사피엔스 2020. 12. 11. 15:53